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姬菇也叫“小平菇”或者叫“侧耳”，它们都同属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中*普通的一种，姬菇菌盖为贝壳状或扇状，幼时为青*或暗类色，后变成浅*或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。
厢沟又作操作人员的走道和排水之用。在厢面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱，高2.4米。立柱之间用大竹竿连接成顶梁。用地膜覆盖顶梁，拉直两边成自然的三角形。邵阳香菇价格。
接种覆土等到养料的温度降低到二十五度左右的时候，这时就可以进行蘑菇接种了。我们要将养料在菇床上整平，每个菇床上养料的厚度要达到十五厘米左右。然后采用的穴播的方式进行接种，每株间的间隔大概是十厘米左右。如果想要提高它的发菌速度，那么可以尽量播密一些。接种之后需要保持养料的湿度，并且要增加菇房的通透性。*后将细肥土均匀的覆盖在养料上面，即可等待发菌。
草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。邵阳香菇价格。
香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的*。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含*B群、铁、钾、*D原（经日晒后转成*D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
平菇是栽培广泛的食用菌，在生物分类学中隶属于*门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，为四极性异宗结合的食用菌，生活史与许多高等担子菌相似，由子实体成熟产生担孢子，含丰富的营养物质。
怎么样挑选白灵菇？去超市选购白灵菇的时候可以从三个方面来选择。看颜色，选择菌体纯白的更好；然后就是外形，外形菌盖较大，菌体较短；再就是看触感，可以用手触摸，如果表面比较坚实，没有伤痕就比较好。邵阳香菇价格。
调节温度湿度冬季气温持续下降，平菇虽然对于温度适应范围很广，但是也不可避免的遭受了低温的影响。所以在管理时首先要做的就是调节温度和湿度，在秋冬季栽培的平菇品种，它的出菇温度一般在5-30度之间。一旦温度低于5度，子实体生长缓慢，甚至停止生长，所以菇棚的温度不得低于5度，但也不宜过高，*好保持在10-12度。在湿度管理上，不宜频繁的浇灌，以免菇棚湿度较大，更不宜一次喷洒过多的水，尤其是在晚上时，在喷洒水是，要注意喷洒水雾，不宜直接用水管喷洒水。
姬菇的营养丰富，蛋白质含量高于其它蘑菇和一般蔬菜，人体必需的8种氨基酸俱全，还富含*多糖、多种*和矿物质营养。姬菇有*和胆固醇之*，长期食用姬菇，可降低人体血脂和增强*的*。
鸡腿菇可食部分含有大量能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、*E、铁、锌、硒等微量元素。鸡腿菇中含有不饱和脂肪酸，可以增强人体*，降低血脂的*。
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