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香菇脂肪主要由不饱和脂肪酸组成,其中亚油酸的含量很高,与植物油中营养价值*高的*籽油相当,甚至更高。已知香菇中含11种有机酸,占干重的1.1%一1.5,这对降低血脂,防止动脉硬化和*等心血管*大有益。
鸡腿菇,菇蕾期菌盖白色圆柱形,菌盖表面连同菌柄状似火鸡腿,肉质似鸡丝而得名。鸡腿菇于世界各国均有分布,我国主要产于北方各地。具有滋养脾胃、清心*、降血糖等*。黄石鸡腿菇购买。
平菇含有抗肿*细胞的硒、多糖体等物质,对肿*细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;平菇含有的多种*及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物*功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、*等都有*,对降低血胆固醇和*尿道结石也有一定效果,对妇女*综合症可起调理作用。
降脂降压:吃香菇还具有降压降脂的作用,因为香菇当中含有核酸和香菇多糖,以及*和多种微量元素等物质,它们对胆固醇具有很好的吸收抑制的作用,所以吃香菇能够*一些心血管*。黄石鸡腿菇购买。
**:香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动,帮助清除体内废弃残留物,缩短有害物质在体内停留时间,改善和预防**。同时,它还能抑制脂肪吸收,对*很有帮助。
同其他食用菌相似,白灵菇也含有多种人体必需氨基酸、*以及一些矿物质,这些营养物质有增强机体*、促进机体代谢、抗氧化延缓衰老等的作用。白灵菇除了是一种食材,还是一种药材,*里面常将白灵菇用来*食欲不振,另外还有*、*妇科炎症等的作用。
不宜吃香菇的人:*患者:*病人不宜吃香菇主要是因为香菇中含有较多的嘌呤。体内尿酸水平升高导致尿酸盐在关节和肾脏沉积是引起*的本质原因,而人体内尿酸的来源大部分取决于嘌呤,因此,*病人要控制嘌呤的摄入。黄石鸡腿菇购买。
香菇,又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的*类。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“*皇后”之誉。
食用菌中含有生物活性物质如:高分子多糖、β-*和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物、cAMP和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、*及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗*、降血脂、润*以及美容等作用。
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