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*是维持人体正常生理需要的必需物质,一般在人体内不能合成,必须由食物供给。香菇中的*类有VB1、VB2、烟酸、VC、VD、VE等,此外,还含有少量VA。其中VB12含量比肉类还高,能预防恶性贫血,改善*功能。
金针菇营养丰富,它有很高的药用食疗作用,据研究表明,金针菇有很好的抗*作用,口道鲜美,很多人喜欢它。我们在吃金针菇时,常常将它的根部切除扔掉,但其实我们可通过它的根部在重新栽种出新鲜的金针菇。莱芜蘑菇生产厂家。
食用*和药用*有时并无严格的界限,有些既可作为美味可口、营养丰富的菜肴,又具有很高的*保健价值。如香菇、猴头菇、白灵菇、松茸等。又可称为食药兼用菌。
*、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到*、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等*。香菇还对糖尿病、肺结核、*性肝炎、*炎等起*作用,又可用于*、*等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有**病的功用。莱芜蘑菇生产厂家。
在翻堆的同时要进行施肥,施肥量为饼肥12千克、复合肥4千克、过磷酸钙10千克,第三次翻堆后四天左右进行*后一次翻堆,*后这次翻堆要把料的PH值调整到7.8~8之间。
延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。防*抗*:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗*作用的干扰素。
食用富含许多蛋白质和多糖的姬菇具有姬菇的*和作用:姬菇含有抗肿*细胞的硒、多糖体等物质,对肿*细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。姬菇含有的多种*及矿物质可以改善人体新陈代谢、从而增强体质和调节植物*功能等作用,故可作为体弱病人的营养品。莱芜蘑菇生产厂家。
杏鲍菇蛋白质含量丰富,能有效提高人体*,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。杏鲍菇富含膳食纤维,经常食用,可以有效清除血清胆固醇、降低血脂,*动脉硬化等心血管*。
适时采收平菇供鲜食,适时采收不但菇体柔软、味美可口,且产量亦高。当菌盖颜色由深变浅,下凹部分有白色茸状物时是收获适期,或菇体长到八成熟时采收。采收后,应及时将出菇面清理干净,将死菇、烂菇及时清除,菌丝休养一段时间后,即可长下批菇,一般可采3~4次。
提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性*等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的*,可治久病气虚、食欲不振等病症。
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